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平凡パパとママ

Author:平凡パパとママ
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岩内町周辺に住む北海道民が愛するご当地グルメ「えび天ぷらラーメン」の作り方と簡単B級グルメレシピ

2012年11月22日
秘密のケンミンSHOW(ケンミンショー)で放送された
北海道民(岩内町周辺に住む道民)が
愛するえびラーメンの作り方と簡単レシピの紹介です
DSC08968.jpg

まずは北海道らしく中太ちぢれ麺を茹でてどんぶりに入れる
DSC08949.jpg
北海道のラーメンと言えば味噌だが
海老の天ぷらとの相性がイマイチなので(くどい)塩か醤油のあっさり味が主流
今回は塩スープ
DSC08953.jpg
通常の和食用「えびの天ぷら」で使用する海老
今回はホワイトタイガーを使用
DSC08956.jpg
天ぷら用に揚げる
DSC08962.jpg
今回は海老の天ぷらを2匹使用
DSC08963.jpg
天かすも投入
DSC08964.jpg
メンマと豚肉を入れ
DSC08966.jpg
最後にネギを入れて出来上がり!
DSC08971.jpg






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